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合江这道泡椒白汤鱼鲜到上头!

  • 秋意渐浓合江县凤鸣镇新洋村的高山冷水草鱼迎来最佳品尝季村民税江林养殖冷水鱼已有四五年全凭高山山泉活水喂养因水温低 生长慢鱼肉格外紧实细嫩“秋天吃最鲜嫩我们一般拿来做白水鱼这样的肉质比较嫩。”烹制方法简单又家常将现捞出的鱼宰杀洗净用啤酒和少许...

叙永双麻酥:35年匠心老手艺 烤出地道中秋烟火味

  • 距离中秋尚有时日但叙永的街头巷尾早已被一缕熟悉的焦香唤醒这味道来自一个个金黄酥脆的双麻酥中秋未至,饼香已浓。位于叙永县东外仓坝街的洪氏月饼作坊也是一派繁忙景象,匠人洪永凭借35年积淀的老手艺,正式拉开双麻酥月饼的制作大幕。日前,笔者循着香气...