渐入初冬

江北甘蔗迎来甜蜜丰收

不敢喝奶茶？试试这款甘蔗创意吃法

从鲜榨汁到DuangDuangDuang甘蔗冻

留住田野的清甜

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渐入初冬，在江北镇先锋村的甘蔗林里，一根根挺直的甘蔗整齐排列，编织出一幅生机勃勃的丰收画卷。

甘蔗挑选知识

甘蔗是江北镇的优势特色农产品。有着三十多年种植经验的村民李高珍介绍，他们栽种的是本地品种白花甘蔗，这种甘蔗不仅成色好，口感更是又甜又脆。村民们分享如何挑选好的甘蔗：

粗细均匀、节段长度一致，往往是品质优秀的标志。

甘蔗创意三吃

甘蔗汁

新鲜采摘的甘蔗不仅可以直接食用、榨汁，也可以制作成富有特色的美食。清甜的甘蔗汁是自然的馈赠，榨出的汁水澄澈清香，无需额外添加糖分，那份纯粹的甜蜜便已沁入心脾。

甘蔗冻

除了直接饮用，甘蔗汁还是制作“甘蔗冻”这道甜品的天然原料。

先将它倒入锅中加热至80度以上，随着锅中甘蔗汁热气升腾，加入白凉粉快速搅拌约一分钟，再经过纱布过滤、装入容器冷藏定型。

约一小时后，一道晶莹软弹的“甘蔗冻”便制作完成了。它口感清爽，甜而不腻，如同果冻般嫩滑的质感中，蕴含着甘蔗最本真的清香。

甘蔗冻奶茶

这道创新的甜品不仅可以直接享用，还是奶茶的绝佳搭档。加入奶茶中，其爽滑的口感与烧仙草相似，为饮品增添了一抹独特的本土风味。

在甘蔗林间隙偷得半日闲

连风里都飘着自然的甜

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本文来源：江阳区融媒体中心