6月25日，泸州职业技术学院与澳大利亚墨尔本理工学院合作举办的酿酒技术专业高等专科教育项目正式获教育部审批通过。这是全国首个高职院校开展酿酒技术专业中外合作办学项目，助力中国酿酒技术国际化发展迈出了关键一步。

澳大利亚墨尔本理工学院（Melbourne Polytechnic）始建于1912年，是澳大利亚公立职业技术教育领域的标杆院校，具备成熟且优质的教育教学体系。该校在酿酒技术、园艺、食品加工等应用型学科领域具备突出的教学优势，教学标准与国际职业资格框架全面对接，实践教学体系成熟完备，课程证书在全球行业内享有较高认可度。

2024年12月，泸州职业技术学院与墨尔本理工学院正式签署《国际合作备忘录》，围绕酿酒技术等专业达成课程共建、师生交流、科研合作等共识。本次获批合作项目采用“3+0”培养模式，学生顺利毕业后，可同时获得中方和外方双重证书。外方证书可作为学生申请澳大利亚相关院校专升本或进入国际酒类企业就业的重要资质证明。项目每年招生50人，纳入国家普通高等学校招生计划和四川省高等职业院校单独招生计划，于2027年开始正式招生。

本次项目成功获批，是泸州职业技术学院“国家双高”酿酒技术专业群建设的重要标志性成果，开创了全国酿酒技术专科层次中外合作办学的先河。近年来，泸州职业技术学院积极构建高水平产教融合平台，牵头成立中国酒业产教融合共同体并实体化运行，投资5亿元建成全国唯一集“浓、酱、清”三大香型白酒和“威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰”六种典型国际蒸馏酒于一体的中国白酒生态智能酿造产教融合示范园，为中国酒业从传统酿造向智能化、绿色化转型升级提供国际化人才支撑，积极助力中国白酒国际化、世界蒸馏酒中国化。

（泸州职业技术学院 供稿）