春天的黄辣丁是一年中最鲜美的时候，在合江县，人们把它和青椒、花椒一起做成干煸黄辣丁，留住了春天的一口鲜滋味。 黄辣丁是黄颡鱼的别称，它的肉质嫩滑、口感鲜美，是淡水鱼类中深受食客们喜欢的一种。在合江人看来，春天吃鲜除了做春菜喝春汤，必不可少的…

眼下正是春耕备耕季，合江人喜欢做一道竹筒饭开启农忙时节，炭火烘烤出来的竹筒饭装满了春日时令蔬菜，色香味俱全，竹与食的巧妙结合就是春天的味道。 春季是竹子旺盛生长的季节，一早，大桥镇将军湖村村民刘世君和邻居们忙着寻找粗细合适的竹子，准备做竹筒…