合江这两处入选第一批四川省非物质文化遗产优秀传承发展基地

来源:川南网 作者:文旅合江 发表时间:2020-08-28 09:22

    2020年1月,四川省非物质文化遗产保护协会组织开展了四川省非物质文化遗产优秀传承发展基地申报工作。经逐级申报、专家评审、实地考察等环节,日前确定第一批四川省非物质文化遗产优秀传承发展基地57 个。合江县天升热灸馆、 四川合江县永兴诚酿造有限责任公司位列其中。


    究竟这两大传承基地里,传承着怎么样的绝技,他们是如何脱颖而出获得青睐的?紧跟小编,一探究竟吧!



合江县天升热灸馆
传承展示合江地道中草药热灸技艺

    合江县天升热灸馆占地110平方米,是专门用以开展合江地道中草药热灸技艺传承、展示活动的场所,有省级非遗代表性传承人符天昇,市级非遗代表性传承人符家财,专职热灸师符永康、牟树芳、罗琼,学习传统中医学及“药理炮配”等技艺人员10余名,还聘请四川大学华西临床医学院教授、国内著名传统中医药灸医学专家李观荣担任病理药理研究顾问。馆内保存有《符氏经穴图》《符氏祖传中草药火灸》等专著,野生中草药及由81味中草药制成的灸条、炉具等实物。合江县天升热灸馆长期服务患者,守护健康、疗效优良、营运有序,专门用于支持开展保护传承工作的自有经费约300万元,具有保护传承合江地道中草药热灸技艺的能力。


合江地道中草药热灸技艺
灸条制作之挑药、上药



合江地道中草药热灸技艺

    施灸疗法之一“蘸”,蘸上桐油,以确保灸条充分点燃;

    施灸疗法之二“点”,取火点燃灸条,灸条燃烧后达到一定的温度。


合江地道中草药热灸技艺

    施灸疗法之三“沾”,用左手大拇指沾上热药

四川合江县永兴诚酿造有限责任公司
传承展示“五比一”酱油酿造技艺

    “五比一”酱油酿造技艺,现存于赤水河与长江交汇的四川省泸州市合江县,定型、成熟于清代末年。该技艺是出生酱油酿造世家的合江人张致轩(1885—1961年),承袭父辈传统全手工酿造技艺,博采众家之长,于1918年扩建“永兴诚”酱园坊,将祖辈世代口耳相传“以五斤酱醪抽取一斤酱油”的产品,取名“五比一”酱油。该技艺于2011年6月被四川省人民政府公布列入四川省省级非物质文化遗产代表性保护名录。


“五比一”酱油酿造技艺:蒸焖


“五比一”酱油酿造技艺:拌和接种


“五比一”酱油酿造技艺:制酱黄


“五比一”酱油酿造技艺:酱黄移入酱缸


“五比一”酱油酿造技艺:制酱醪


“五比一”酱油酿造技艺:抽取酱油

    四川合江县永兴诚酿造有限责任公司作为“五比一”酱油酿造技艺保护单位,目前占地230亩,有酱油晒露缸5万口。基地内木铲、石灶、木甑、石磨、动耙、竹篾盖、竹筛等传统酿造设备齐全。公司实力雄厚,流动资金达2000万元;运转有序、管理科学,组建了非遗保护传承工作领导组,落实专人负责制;聘请文化顾问专业指导,持续挖掘、收集整理“五比一”酱油酿造技艺历史文化,为深入开展“五比一”酱油酿造技艺保护传承、传播展示活动提供有力保障。

    合江县天升热灸馆、 四川合江县永兴诚酿造有限责任公司入选“第一批四川省非物质文化遗产优秀传承发展基地”,将进一步加大合江县非遗传承与创新力度,吸引更多的人保护和传承非遗文化,为合江县非遗人才培养、非遗文化传承传播提供了新模式,标志着合江县非物质文化遗产传承发展迈出了坚实的一步。
 

编辑:百说
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