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粉蒸土豆
主料： 土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。 制法： 1. 土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱洗净切成葱花，|水手美食|豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。 2. 把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
3. 加入蒸肉米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。 香煎土豆饼
主料： 土豆、牛奶、黑胡椒、盐。 制法： 1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。 2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，|水手美食|和土豆泥混合拌匀。 3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。 |
