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专家点评，纵论沈酒
作为本次活动的亮点环节之一，沈酒集团向行业专家及嘉宾代表纷纷敬酒，并随机采访了几位专家代表，他们一一对产品进行了点评。
国际酿酒大师，白酒专家、中国白酒专业协会专家组成员、国家非物质遗产传承人、沈酒集团总工程师赖高淮对沈酒的口感进行了肯定，认为这是“浓清兼沉酱”的典型产品，这是酒体口感的一种创新。
白酒专家、中国白酒专家委员会高级顾问、白酒技术委员会副主任白希智点评到，沈酒有三个特点让自己感受深刻，一是工艺独特，二是感官独特，三是香型独特，融于清香、浓香、酱香多味于一体。
白酒专家、中国首席酿酒大师、水井坊酒业副总经理兼总工程师赖登燡评价到，沈酒以浓香为主体，有清香和酱香的特点，饮用后让人感觉舒适，酒的沉香味突出，回味无穷，体现了圆润、协调等特点，它是一种创新。
贵州大学明德学院院长吴天祥说到，沈酒是三香组合的创新，他从中感受到了三香的协调，沉香优雅，符合自然，也感受到了口感的细密度，让他觉得沈酒非常有特色，最后，他认为沈酒香和味的协调度非常高。 |
