12月20日，合江县尧坝镇举办了千人长街宴。尧坝驿的长街摆满桌子，空气中弥漫的都是尧坝红汤羊肉的味道，从四面八方赶来的人们被一锅锅热气腾腾的羊肉包围，吃得热热乎乎，满脸幸福。

先说这锅肉。“红而不辣，鲜而不膻”的尧坝红汤羊肉是出了名的非遗美食。这次主厨尧坝千人长街宴的是王二红汤羊肉老板王伟。当然，王伟的老师，全国烹饪大师、合江餐饮会会长王郑也到现场当技术顾问，师徒二人一直不离锅边，盯着锅里红汤翻滚，不断叮嘱工人师傅“急不得，快不得，慢慢熬”。当红汤羊肉一上桌，大家吃到嘴里的那股子醇厚耙软，就是大厨们用时间和火候熬出来的美味。

再说这份心。合江县公共检验检测中心副主任颜寿从头一天开始，就带领技术团队对此次长街宴的食材进行“安检”。尧坝镇机关干部全员上岗，给大家免费发放尧坝红、带领大家有序入座，推荐各类尧坝美食，有客人开玩笑，“机关干部们当起了‘跑堂’”，镇长薛敏微微一笑“只要客人吃得满意，我们就开心。”

最感动的是这个价。长街宴399元一桌（单人拼桌 46.9元/人），2斤羊肉、1斤羊杂、2个凉菜、4个蒸菜，小菜羊血随便添。五比一的酱油和醋以及尧坝红豆腐，蘸羊肉一绝。真龙柚酿的水果酒，黄澄澄中透着清甜，这些免费的酒水，配上尧坝红汤羊肉、尧坝黄粑，吃起来是满满的合江味道。

吃着吃着，年味就来了。长街宴现场，1574乐队现场助兴。《一路生花》到《海阔天空》，台上台下一起摇摆。抽奖抽到活羊的那个江阳区的帅哥，笑得合不拢嘴，牵着羊到处给人炫耀来自合江的幸福。

尧坝长桌宴，暖了胃，又暖了心。

冬至已到，年味渐浓，合江，等你回家。

本文来源：合江县融媒体中心