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千年荔城，甜美合江，作为奥运佳果的合江荔枝终于在这个月初开始与市民见面了，相信大家也跃跃欲试，想要赶紧去买来尝个鲜，抱着同样的想法，笔者去荔枝市场走了一遭。 笔者来到合江县今年最早开始销售荔枝的临时交易点——高速公路口荔枝临时交易市场，一个又一个荔枝摊位摆满了路旁，只见有的荔枝鲜红欲滴，有的红艳中还带有一些青黄色，荔枝的个头、形状也大小不一，摊主热情的招揽着生意。 果农周桂芳来自合江县大桥镇土地坝村，受气候影响，今年她家的100多株荔枝产量大大缩减，目前只有大红袍可以进行采摘，本以为早上市能卖到不错的价格，没想到却因为外地荔枝抢占市场，销量和价格都受到了影响。 周桂芳说：“效果并不是很好，因为外地荔枝太多，本地荔枝卖十块十五块都不好卖，外地荔枝拿来就是五块。” 一番走访下来，笔者发现，和周桂芳家一样，如今早期市面上销售的荔枝品种大多要数大红袍了，新鲜采摘的大红袍荔枝一斤价格大概在十元至十五元不等，为了区分外地荔枝，以适当的价格挑选到优质的本地荔枝，笔者特意向合江县农业局的工作人员请教方法。 合江县农业局农经站站长李志伦说：“辨别合江荔枝有三个方法，第一就是看，合江荔枝因为纬度比较高，所以颜色就没有广东荔枝那么红。第二是摸，摸到合江荔枝的话，因为它没有经过长途运输，没有经过保鲜，所以表面显得很干燥，显得很新鲜。第三是尝，合江荔枝就是甜中带酸，广东荔枝主要就是纯甜味。” 据了解，辨别荔枝优劣外观还可从颜色、果型判断，以皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰为佳，当然也建议大家买前品尝一二，甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣就是好风味。而值得注意的是，合江荔枝的上市时间每年都较为固定，7月中上旬是部分早熟品种的上市时间。 李志伦说：“合江荔枝基本上是七月十号左右才正式上市，目前只是少量初步的上市。首先上市的是大红袍这个品种，以后就是妃子笑、红绣球之类的。合江的晚熟荔枝带绿和陀缇上市大概是八月份，目前市场上的带绿并不是合江的带绿荔枝。” 唐菱霞 吴先同 杜明珉 |
