浓情端午，与“粽”不同

来源:川南网　作者：张瑞林　发表时间：2023-06-21 08:28

玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。又是一年端午至，空气中已经能闻到缕缕粽香，除了普通的甜粽和咸粽，这些与“粽”不同的粽子你吃过吗？

紫米抹茶奶酪粽、紫米芋泥奶酪粽：外层是紫米糯米融合而成的表皮，包不住漏出来的内馅儿是芋泥抹茶和奶酪，放置在蒸架上蒸熟之后满屋子都是芋泥和抹茶的香味，刚出锅的紫米奶酪粽香甜粘糯，一口下去，满嘴都是奶香味，轻盈丝滑，入口即化，冷藏后食用风味更佳，口感似冰淇淋般，和夏天更相配。

鲜果酸奶粽子船：清香的手工白糯米粽煮熟后，静置降温，铺上新鲜好看的粽叶摆好粽子，淋上醇厚冷萃酸奶，辅以蜂蜜、果酱调味，再配上西米、芋圆和自己喜欢的水果，既有白粽特有的清香，又有丰富的口感，酸酸甜甜，冰冰凉凉，好吃又好看。

粽子不仅是舌尖上的美味，更是一个民族难以割舍的温馨。对粽子的吃法进行创新让它更符合现代消费者口味，能够增强认同、延续传承，让传统节日迸发出新的活力。粽香总会如期飘荡在五月端午这一天，即使穿越千年的岁月，依然能带我们感受民族的文化和精神的力量。

文/图：张瑞林

编辑：百说

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