真心受不了合江早豆花，太巴士了！

合江人喜吃豆花
天刚蒙蒙亮
豆花馆就已经做好豆花等食客到来
合江人早起吃碗豆花不知不觉就能干掉两碗干饭
一天干活都有力气
所以勤劳的合江人素有吃早豆花的习惯



而很多外地人来合江也会偿偿合江豆花
最终被合江豆花所吸引
今天偶遇江晓燕所写的合江豆花
迫不及待的想分享给大家
一起来感受他们笔下的合江豆花
正所谓合江豆花百吃不厌
合江豆花百看不厌

    诗词怡精、气、神，美食养体、能、肤，作为人之生命营养和精神食粮，二者相依相辅，密不可分，因而产生了个体差异，成就了生旦净末丑形形色色的众生相。

    将文化与美食有机结合，加以研究、实践并付诸于笔下的代表人物，当属北宋大文学家苏轼，他不单擅长诗词文赋，且精于美食烹饪，是后来人公认的一代文坛宗师、美食“达人”。

    他爱美食、烹美食、道美食、写美食，荤的、素的、咸的、淡的，甜的、酸的，在他娓娓走笔中各具特色，各有滋味。而其中有句“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”是我最喜欢的，因为诗中的“乳脂”是川南的豆腐，“蜜酒”是巴蜀的好酒，让生长于西南“酒城”的我无比自豪。

    家乡的味道，豆腐的美妙，不禁让人怀想千年前的四川坝子上：石头磨子、石头舂、石头灶台上氤氲冒气的大锅，锅中白嫩嫩的豆花浸在豆绿的水湄中，那么柔美，那么娇媚，一戳就松软着出水，但又绵而不绝有弹性着游韧。就像我每天早晨在合江街头吃的“早豆花”那般，清香中带甜，青涩里有甘，淡淡的味、浅浅的色让人一日不吃，如隔三秋。