秋风渐起 白露悄至

在合江县荔江镇桂圆林中

一串串饱满圆润的桂圆挂满枝头

“霞仙女荔苑”主理人姜晓霞

小心翼翼地将新鲜桂圆折下

收下这份来自秋初的清甜馈赠

开启一场温润滋补的白露桂圆宴

白露桂圆茶：慢煮出真味

桂圆去皮备用

茶叶投入沸水

小火慢煮3分钟后捞渣

加桂圆肉、陈皮，续煮10分钟

最后撒上几片玫瑰花瓣点缀

一杯甜而不腻 暖意遍身

白露桂圆茶

桂圆入菜：风味独特

白露桂圆宴

桂圆焖排骨

腌制好的排骨放入热锅冷油

煎至两面金黄

倒入提前用桂圆壳煮好的水

大火烧开后转小火焖10分钟

最后放入鲜桂圆肉

再焖5分钟即可装盘

桂圆滑炒肉丁

将猪肉切成1.5厘米见方的肉丁

经调味腌制后裹上薄浆，热油封鲜

锅中留少许底油

倒入肉丁滑炒至变色

加入青红椒丁翻炒出辣意

最后放入新鲜桂圆肉

快速颠勺翻炒均匀，熟透便可出锅

一颗桂圆，藏夏末热情，载秋初温润。

一滴白露，润果实甘醇，诉天人共生。

这份藏在白露时节的桂圆美味

不仅是舌尖上的享受

更是对传统时令文化的生动诠释

本文来源：合江县融媒体中心