5月28日下午，合江县餐饮协会举办的荔枝宴品鉴活动在九阳酒店举行，泸州市餐饮协会前来指导活动。


    一菜一汤一艺术，巧夺天工，吊人口味，展现了合江厨师的奇思妙想，融合了合江悠久的餐饮文化和茘枝特色。厨师们对自己所做的菜品进行了介绍，对食材选择、工艺流程和构思理念进行了阐释。市县餐饮协会专家进行了点评。



    专家们指出，代表合江县、代表泸州市的荔枝宴，必须在合江厚重的文化上下功夫，充分发挥荔枝的特色优势，融入多种元素，创新出人们喜欢、独具一格的合江茘枝宴。



    文/图：何开平 肖徐 杜明珉