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2017年11月13日，“匠心、真情、使命”《中国泸酒》新书发布会圆桌论坛——中国沈酒踏上新征程主题活动，于泸州江阳区邻玉街道中国沈酒第一基地隆重举行。此次，通过开展国家级白酒专家品鉴会、中国沈酒集团与江南大学及贵州大学明德学院产学研授牌仪式、《中国泸酒》新书发布会、“匠心、真情、使命”主题圆桌论坛、赖高淮铜像揭幕、封坛大典等系列活动，诚邀行业内知名及专业人士共同研讨白酒发展，再掀传统白酒文化热潮，探讨“匠心”与中国沈酒的新征程。
中国著名白酒专家、国际酿酒大师赖高淮，中国著名白酒分析专家金佩璋，中国著名白酒专家、四川大学教授胡永松，中国著名白酒专家、陕西省酒业协会会长白希智，中国著名白酒专家、水井坊股份有限公司总工程师赖登燡，中国著名白酒专家、原五粮液酒厂党委书记邹祖贵，中国著名白酒专家李克明，中国著名白酒专家吴晓萍，中国著名白酒专家钟杰，中国著名白酒专家、四川省酒类研究所副所长杨官荣，中国著名白酒专家胡义明，中国著名白酒专家、郎酒集团总工程师沈毅，四川省酒业协会副秘书长何永庆，贵州大学明德学院院长吴天祥，华东师范大学教授、博士生导师、上海市民俗文化学会会长仲富兰，江南大学副教授吴群，上海酒育文化传播中心总经理陈玲清，中国沈酒集团总裁沈鸿林等出席。
参观结束后，他们共同于国家级专家白酒品鉴会上对沈酒集团“沉香”型、酱香型白酒进行品评，并由胡永松教授代表专家发布《品鉴结果》。
他们给予的品鉴结果是： |
