合江荔枝“十二金钗”:从7月吃到9月的甜美味道

来源:川南网 作者:百说 发表时间:2020-06-17 15:28
时间过得真快
眼看着就将进入七月
对很多人来说
这是一个非常难熬的炎热月份
但是,对于合江人来说
这却是他们一年中最期盼的时间
只因它——荔枝



合江荔枝已经有2000余年的栽培历史
因为合江荔枝晚熟的特点
在全国7月中旬至8月下旬的上市荔枝中
合江荔枝产量占全国的95%以上
每到这个时候
这座千年荔城
处处都弥漫着荔枝甜美的味道



合江荔枝品种繁多
最为著名的就是“十二金钗”
今天就带大家来挨个认识一下

大红袍



    大红袍成熟于7月中下旬,属中熟荔枝,因果皮鲜红,有鳞甲刺,好似“袍衣”,所以取得“大红袍”雅名,是合江荔枝主栽品种。果肉酸甜爽口,汁多肉细,尾味微涩,质地较嫩化渣,冷藏保鲜有效期25—30天。

    主要性状:又名大造、大早,树体高大,叶片浓绿厚,纺锤形,果实较大,倒卵或心脏形,果皮鲜红或深红色。平均单果重20—26克,果肉酸甜爽口,质地较细,可食部分75—80%,可固18—20.2%,焦核率11—21%,较丰产。
 
 
妃子笑



    妃子笑成熟于7月中下旬,属中熟荔枝,因杨贵妃酷爱而得名,“妃子笑”荔枝果皮薄,水汁多,成熟时易开口,所以又名“开口笑”。本地品种果肉味甜,质地细、纤维少,焦核;冷藏保鲜有效期10—15天。引进品种肉厚汁多,质地细嫩化渣核小,7月下旬成熟,冷藏保鲜有效期20—30天。

    主要性状:本地品种果实大,短心形,果皮呈深红色;引进品种个头大(平均单果重30克以上),长卵或倒卵形,果皮绿色或红绿可食部分80—88%,可固17—20%,焦核率90—100%。

陀缇



    成熟于8月上旬,是合江晚熟荔枝的代表之一。因果穗成砣,产量高,故称“陀缇”,鲜果置于室内,释放出扑鼻清香,所以又被称为“清香陀缇”,是合江荔枝中的极品。 果肉浓甜清香,质地脆嫩,汁中等,味甜但纤维较多,果皮较厚,冷藏保鲜有效期25—35天。

    主要性状:果实较大,为不整齐圆锥形,果皮呈红色或深红,单果重16-18克,焦核率61-93%,可食部分71.7-81.9.8%,可固20.3.-21%。

编辑:百说
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