大厨教你做椒盐排骨,做法简单!(2)

来源:网络收集 作者:囧小丁 发表时间:2019-06-20 15:50

5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄,加入适量面粉和淀粉,充分拌匀。

7、油温五六成热的时候下入排骨,中小火油炸,炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进去,冒细小的泡泡就差不多。

8、锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9、加入排骨,加入适量椒盐,翻炒均匀即可。

10、完成。


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