今天分享的是绿豆芽炒三丝，由绿豆芽，粉丝，韭菜一起炒制而成，这道菜非常适合春天吃，春季的韭菜非常鲜美，鲜嫩，绿豆芽有清热解毒的作用，豆芽中含有蛋白质、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、锌等矿物质，既安全又减肥 韭菜和绿豆芽都有瘦身的作用，想春季瘦身的不要错过这道菜，这道菜肴做法也简单，只要按着步骤做，自己在家也可以做出色香味俱全的炒三丝，下面分享下做法： 【绿豆芽韭菜炒粉条】 材料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉条1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴 做法： 首先把粉条放在大碗内，淋入开水，用筷子拨散开，烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发，泡1小时左右，至无硬心。  到时间后，将粉条捞出沥净水分，淋入1汤匙熟油或者色拉油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这样炒制时就不会互相粘连，粘成一团，也不会粘锅，多做这一步，这是炒粉条的一个小窍门。  把绿豆芽投洗干净，挑去豆皮，沥净水分，水分要沥干净。  韭菜择去老叶，洗净，再把绿豆芽切成寸段。  |
