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美食界的网红都在这里了！作为吃货怎么能不会做？ - 椒爆肉片 -  / 食材 / 肉片、料酒、淀粉、大葱 干辣椒、酱油、盐、糖、鸡精 / 步骤 / 1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟． 2、大葱两棵切成丝备用． 3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1） 4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味 - 葱爆羊肉 -  / 食材 / 羊肉、生抽、鸡精、淀粉、洋葱 蒜、大葱、白醋、香油 白砂糖、水淀粉 / 步骤 / 1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。 2、大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。 3、大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。 4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。 |
