四川特色小吃——红油抄手

来源:川南网　作者：未知　发表时间：2017-10-10 10:04

抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。红油抄手是四川的地方特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。

主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

编辑：吾雨

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