11月13日，为积极响应国家推动酒业高质量发展、深化两岸交流合作的号召，2025年中国酒业发展高端人才培训在泸州职业技术学院正式启动。本次培训同步开设三大核心项目，分别是 “中国酒业发展高端人才培训班”“川台白酒酿造技术学徒制实践研修班” 及 “酿酒技术四川省名匠技艺技能传承创新平台研修班”。

11月15日，中国酒业泰斗、中国酿酒大师季克良莅临本次高端人才培训班。该班次由中国酒业协会与泸州职业技术学院强强联合举办，季老为来自海峡两岸的酒业菁英带来一场聚焦技艺传承与品牌精神的深度讲座。

讲座中，季老从白酒工艺源流切入，系统梳理了茅台酒的辉煌发展历程，让学员们深刻感受国酒茅台承载的民族工业振兴梦想与文化自信根源，直观领略茅台酿造技艺的博大精深与世代匠人的执着坚守。他着重强调，“精益求精、追求极致、恪守传统、勇于创新” 的工匠精神，是中国酒业发展的核心动力；而传承的关键在于 “人”，唯有培育既懂技术、明历史，又具情怀的高端人才，中国酒业才能历久弥新、持续发展。

参训学员对季老的授课反响热烈，纷纷表示通过此次讲座，不仅加深了对传统酿造技艺的理解，更增强了对中国白酒文化的自信。有学员动情分享：“从茅台酒的发展历程中，我们看到了中华民族坚韧不拔的奋斗精神和世代传承的酿造瑰宝，这既是一次知识的传授，更是一场匠心精神的深刻洗礼。”

授课前，季老专程考察了被誉为 “校园里的世界级酒庄” 的龙涧酒博园。作为植根酒城沃土的产教融合高地，园区以 “跨区域、覆盖全产业链” 的宏大格局给季老留下深刻印象。这里汇聚了浓、酱、清三大中国白酒香型的酿造工艺，同时展示了白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰等世界六大典型蒸馏酒的生产流程，构建起 “产学互哺、实境练技、创新长技” 的完善育人生态。

本次中国酒业发展高端人才培训班采用大师授课、实践教学与企业研学相结合的模式，致力于培育兼具技术实力与文化底蕴的新时代 “中国酒匠”。这一举措不仅为两岸白酒产业高质量发展、中华民族酿酒技艺传承创新注入新活力，更彰显了泸州职业技术学院以超前布局、国际化视野赋能中国酒业发展的战略决心与责任担当。

（泸州职业技术学院 供稿）