中秋，庆团圆

品传统美食

已成为家家户户必不可少的

节日仪式感

今年

一款由

叙永县向林镇牛王山药养旅游有限公司

推出的药食同源特色月饼

——泸暙黄精月饼

已成广大消费者的“新宠”

当传统中秋美食遇上道地中药材黄精

会碰撞出怎样的味蕾惊喜

和小编去一探究竟

｛黄精为馅 古法制作｝

9月22日

笔者在向林镇牛王山黄精种植基地看到

农户们正抓紧采收成熟的中药材黄精

采收的黄精经过清洗后

送往黄精加工厂进行初加工

再经过“九蒸九晒”

这一传统古法制作工艺

通过反复蒸晒去除黄精的燥性

打磨成细腻颗粒后

送往药食同源食品加工厂进行再加工

加工厂内，工人师傅们将黄精、火腿丁、低糖白莲蓉馅、核桃、腰果等15种馅料严格按照比例进行配料，再经过揉面、包酥油心、擀皮、包馅等过程，将饼皮与馅料巧妙融合，经过十五分钟高温烘烤后，金黄酥脆的黄精月饼便制作完成了。

这样繁琐且精细的制作工序，既保留了黄精的药用价值，又让月饼入口绵软香甜，毫无药味违和感。

｛老少皆宜 中秋“新宠”｝

“这款月饼不仅老年人喜欢，年轻人也抢着买！”牛王山药养旅游有限公司总经理何雨笑着说。

自家品尝，馈赠亲友，都是健康又体面的选择～

自9月初上市以来，销售额已突破40万元，销往北京、上海、广东等地。

｛产业链延伸 带动农户增收｝

黄精月饼的火爆，是叙永推动 “中医药+食品”融合发展的生动实践。

从种植、采收到加工、销售，一条完整的产业链正在形成，既提升了农产品附加值，也为当地农户开辟了增收新路。

这个中秋

不妨尝尝黄精月饼

传统与创新结合

美味与健康兼得～

美味热线：18783040418

本文来源：叙永县融媒体中心